ઠંડી ખીર સાથે તમારી નવરાત્રીનો શુરુઆત કરો
By: Jhanvi Tue, 13 Mar 2018 2:08 PM
સાઘન સામગ્રી
1/2 કપ બાસમતી ચોખા
2 લિટર દૂધ
4 ચમચી ખાંડ
4 ચમચી ચોખા
1 ચમચી ઘી
2 લીલી એલચી
કિસમિસ , સુશોભન કરવા માટે
બદામ-કાતરી, સુશોભન કરવા માટે
કાજુ બદામ-સુશોભન કરવા માટે
થોડા ટીપાં રોઝવોટર
પદ્ધતિ
* બાસમતી ચોખાને ધોવા અને પ્લેટ પર તેને કોરા કરવા છોડી દો.
* મોટી પેનમાં દૂધ ગરમ કરો. તે તેના મૂળ જથ્થાના 3 ક્વાર્ટરમાં ઘટાડા સુધી ગરમ કરો.
* ચોખામાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો અને તેને ભેળવી દો.
* દૂધમાં ચોખા ઉમેરો
* ખાંડમાં ઉમેરો
* રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી દૂધ તેના કદમાં ઘટાડો ન થાય અને જાડું થવાનું શરૂ કરે છે.
* હવે કિસમિસ, બદામ, અને બદામ-કાતરી , લીલી એલચી પાવડર ઉમેરો.
* હવે ગેસ બંધ કરો અને ગુલાબનું પાણી ઉમેરો. ઠંડુ કરી પીરસો