તાજા, હોમમેઇડ થાંડાઈ સંપૂર્ણપણે સ્વર્ગીય સ્વાદ ધરાવે છે, બજારમાં રેડીમેડ મિશ્રણથી ઉપલબ્ધ છે. દૂધ, બદામ અને મસાલા સાથે સંચાર, થંડાઇ ખાસ દિવસો અને હોળી અને દિવાળી જેવી ઉત્સવની પ્રસંગોએ સેવા આપવા માટે ઉત્તમ પીણું છે. સેનેલ, એલચી, મરી અને કેવરીનો સુગંધ, સંપૂર્ણ બાફેલા દૂધના ગાઢ સ્વાદ ઉપર, ઇન્દ્રિયોને ઉત્તેજીત કરવા અને આત્માને ફરીથી કાયાકલ્પ કરવો. તમે તેને સરળ બનાવવા માંગો છો તે પહેલાં મિશ્રણ પર દબાણ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે ભૂમિ બદામ અને ખસખસના મોં-મોં જેવા લાગે, તો તમે પીવાથી આનંદ કરી શકો છો કારણ કે તે તાણ વિના છે.
ઘટકો4 1/2 કપ સંપૂર્ણ ચરબી દૂધ,
1/4 કપ પાવડર ખાંડ
તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (કેલિમિર્ચ) ના ચપટી
થોડા ભગ્ન (કેસર) સેર
એક ફાઇન પાવડર માં મિશ્રણ કરવા માટે
1/4 કપ બદામ (બદામ)
2 ચમચી ખસખસ (ખસ-ચોસ)
2 ચમચી વરિયાળી બીજ (saunf)
1/2 ચમચી એલચી (એલૈચી) પાઉડર
20 સંપૂર્ણ શ્વેત મરીના દાણા (કાલિમચર્ચ)
પદ્ધતિતૈયાર પાઉડર અને દૂધને ઊંડા બાઉલમાં ભેગું કરો. તેને મિકસ કરીને સારી રીતે ગરમ કરો અને 2 કલાક માટે ઠંડુ કરો.
એક સ્ટ્રેનર દ્વારા મિશ્રણને દબાવો, ખાંડ, મરીના પાવડર અને કેસર ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
4 વ્યક્તિગત ગ્લાસમાં થાંડીઈની સમાન જથ્થા રેડો અને ઠંડી તાત્કાલિક સર્વ કરો.