ઘટકો:બટાટા માટે:
2 બટાટા છાલ ઉતારીને સુધારેલા
3-4 ચમચી મકાઈનો લોટ અથવા મેંદો
સ્વાદ માટે મીઠું
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
તળવા માટે તેલ.
આધાર માટે:1 ચમચી તેલ
2 ડુંગળી સુધારેલા
1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
1 ચમચી કેપ્સિકમ સુધારેલા
2 ચમચી મધ, સ્વાદ માટે મીઠું
1/4 ચમચી સોયા સોસ
3 ચમચી સફેદ તલ
2 ચમચી ચિલિ સોસ.
બટાટા માટે:* બાઉલમાં, મકાઈનો લોટ અથવા મેંદો, મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો.
* સુધારેલા બટેટા ઉમેરો અને બટાકાની કોટેડ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
* એક પેન માં તેલ ગરમ કરો અને સોનેરી સુધી બટાકામાં ફ્રાય કરો. એક બાજુ રાખો.
બેઝ માટે:* એક પેન માં, તેલ, લસણની પેસ્ટ અને ડુંગળી ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે હાઇ હીટ પર સાંતળો.
* કેપ્સિકમ, મધ, મીઠું, સોયા સોસ, મરચાંની ચટણી ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે સાંતળો.
* તળેલા બટાકા અને તલના બીજ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરીને ગરમ સર્વ કરવું.